- 重ね煮や陰陽調和、地産地消や一物全体にこだわり、食材を作ってくれた自然とお百姓さんに感謝して調理しています。
2. お肉やお魚、卵、乳製品などの動物性食品は使用せず、代替品として食物繊維たっぷりのおからこんにゃくを使用しています。※ 調味料は一部魚介エキスを使用。
3. 化学調味料などの添加物は使用せず無添加調味料を使用しています。
4. 揚げ油は全てココナッツオイル(ナチュレオ)を使用しています。
主に飽和脂肪酸で構成されているので酸化しにくい性質を持っています。
5. お野菜は、自然栽培(無農薬、無肥料)などの質の良いお野菜と、屋上の畑で採れた愛情たっぷりの無農薬野菜を使用しています。天候などの影響で自然栽培で揃わない時は、無農薬や減農薬、有機栽培や慣行栽培の野菜を使用することもあります。
「楽しい！は美味しい。美味しい！は幸せ。」
沖縄県那覇市真嘉比にあるオーガニックカフェ「楽ロビkitchen.」では、食べ物を変えるだけで人生が変わる、が実感できます。
- 楽ロビKitchen. -
楽ロビkitchen.は、マクロビオティック（玄米菜食）から生まれた、楽ロビごはんが食べられるオーガニックカフェです。
陰陽調和、地産地消や一物全体にこだわり重ね煮や、どんなお肉やデザートにも変身するおからこんにゃくを取り入れた楽ロビで１番人気の満月プレートをはじめ
１度味わうと身体と心が求めてしまうオーガニックランチも、夜限定の楽ロビオーナーま〜くん特製ベジ小籠包が人気のディナーが味わえる週末もおすすめです。
- 楽cook（らクック） -
楽ロビごはんを食べるだけではなく 実は・・・作る方が、さらに幸せになれる秘密があるのか、楽cookに参加して、幸せになり人生が好転する方が増えています。
楽ロビKitchen.には人生が変わるかもしれない出会いや出来事が日々、溢れていてます。そんな素敵な方たちと楽ロビKitchen.の空間で同じ時をともに過ごせるイベントなども必見です！
